Galletas de moka

Sí, lo sé, he dicho que iba a hacer cosas saladas pero ya llevo unas cuantas y hoy me toca dulce, qué unas galletitas no es demasiado. Las he sacado de "Pastas a gogó", cuidado que les he sacado partido a estos libros me encanta esta colección, a ver cuando sacan el de cupcakes en edición español, a lo que iba el libro las define como "una pasta de rica y densa textura con sabor a chocolate y a café tiene que estar divina, y lo es!!" Vamos leyendo esto es como si escriben: ¿pero aún no las has probado?, sabéis lo que me gustan los retos y esto me sonó a reto.

Además son muy fáciles de hacer, rápidas, ricas y de las que llamo yo de "a cucharadas",  que no necesitamos moldes especiales.

Otro motivo por el que hacerlo es porque mi madre es muy golosa y el café y el chocolate le gustan desde siempre por lo que una galleta que une estos dos ingredientes tiene que ser éxito y teniendo en cuenta que hoy es su cumple, pues me parece un detalle genial.
Así que estas galletas vienen con dedicatoria, ¡¡Muchas felicidades mami!!



INGREDIENTES (unas 16 unidades):
  • 30 gr de harina común
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 200 gr de chocolate negro troceado
  • 25 gr mantequilla sin sal
  • 2-3 cucharadas de café soluble según gusto (yo le puse 2 y 1/2)
  • 2 huevos grandes
  • 115 gr azúcar extrafino
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • 50 gr pepitas de chocolate negro


PREPARACIÓN:
Se derrite el chocoalte junto con la mantequilla, una vez fundido se aparta del calor y agregamos el café soluble y removemos bien para mezclar.
En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una crema pálida y espesa por lo que usaremos batidora eléctrica. Después añadimos el chocolate derretido, la vainilla y removemos bien.
Añadimos la mezcla de harina con bicarbonato tamizado y por último las pepitas de chocolate negro.
Cubrimos el bol y lo metemos al frigo durante al menos 1 hora, es importante que la mezcla esté bine refrigerada antes de meterla al horno.
Precalentar el horno a 180ºC y forramos bandejas de horno con papel y ponemos cuchardas de la mezcla separadas entre sí.
Hornear durante unos 10 minutos o hasta que las pastass parezcan asentadas al tocarlas ligeramente con el dedo. Dejamos enfriar unos minutos antes de pasarlas a una rejilla metálica para enfriar del todo.

¿Apetece una?

25 amig@s han dicho...:

Isabel dijo...

Ese cuarteado es absolutamente irresistible!

Yolanda - Magdalena de Chocolate dijo...

Tienen una pinta para morirse, es que tienen que estar deliciosas!!! Sólo una duda, son 30gr de harina o 300??
Con estas galletas te has lucido, son espectaculares :D
Besitos!

laurilla fondant dijo...

tienen una pinta genial así que habrá que probarlas.
besos!

macus! dijo...

Hacer galletas es mi perdición,y con la buea pinta que tienen estas las hago seguro!

un saludo!

Pallantia dijo...

!! Que ganas de darle un mordisquito a la pantalla !! Imprimiendo receta para poder ponerla pronto en practica.
Felicidades a tu mami.
Un beso, bruja!

su dijo...

Podre probar alguna? o nuestra maravillosa cumpleañera se las comera todas? jeje

Marhya dijo...

Debían estar divinas, pero me quedo con la misma duda que Yolanda, la cantidad de harina ¿30, 130, 300? Gracias.
Besos.

Bertha dijo...

Resuelvo la duda de la harina, sí son 30 gr aunque parezca poco que a mí me lo pareció pero quedan estupendas, probad y me decis, vale?

Asela Masià dijo...

Qué bueno, chocolate y café, además tengo todos los ingredientes en casa. Ya hace tiempo que tengo ganas de ponerme a hacer galletas caseras con mis hijas, así que me anoto tu receta y a ver si las hago, aunque tienes por ahí otras con chocolate y frutos secos que también tienen que estar muy buenas. Besos.

Ague dijo...

Bertha,pero que delicia más rica,estas galletas son una tentación,empiezas con una y no debes poder parar....
Un besote enorme preciosa.

Evelyn dijo...

Que buena pinta tienen. Deliciosas. Besiños.

maria dijo...

Se ven divinas, estoy recopilando recetas de galletas y esta se ha colado en los primeros puestos! 1 saludo de uvaspanyqueso

Ana-Experimento en la cocina dijo...

Bertha, unas galletas geniales. Me encanta como te han quedado.
Por cierto, he publicado una receta con los crudités que me tocaron en tu sorteo. Espero que te guste.
Besos

DULCE dijo...

que buenas tienen que estar, me anoto la receta, besos

laury dijo...

quer bonitas quedan,parece empedradas.
un saludo.
http://conaromaacaserito.blogspot.com/

Miss Migas dijo...

Lo del chocolate y café es una combinación que me pierde.
Son 30gr solo de harina!?
Besos

Nina's Kitchen dijo...

Menuda pinta!!! a mi me gustarían seguro!!! Felicidades a tu mami!!! Bsos.

isabella dijo...

que maravillosas te quedaron,no me gusta el cafe pero de buena ganas las probaba ^^
besotes!! ;)

Silvia dijo...

Este finde las hago. Mañana voy de cena con las chicas y los maridos se van de barbacoa. Se las voy a hacer a ellos, que no sé si con la carne tendrán bastante.
No obstante, me quedo con un par de ellas para mí ;D

Besos.

BlauKitchen dijo...

Wow, te han quedado geniales!
Felicidades
Besos

Silvia dijo...

Hechas!!! y triunfando.

Besos.

Te de Ternura dijo...

UNA BRUJA, que HORNEA muy bien, jaja
SALUDOS GUAPA:)

Daveiga dijo...

Hola Bertha!! Hasta el 15 de Diciembre tenemos en marcha un concurso de recetas solidarias elaboradas con alguno de nuestros productos. Los ganadores recibirán un lote de productos gallegos. Por cada receta recibida enviaremos un lote de productos Daveiga al Banco de Alimentos de Lugo. Las bases en nuestro blog www.daveiga.info. Aguardamos vuestra participación y mucha suerte a tod@s!!

Ane dijo...

Que ricas por favor !!!que no puedo comer tanto dulce !!!
bss

Rosa dijo...

Que buenísima pinta, tienen que estar de lujo.
Besos

lagalletarota.blogspot.com

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